フジマック
ブースのみどころ
ホテル・レストラン向けの厨房機器を実演を交えて展示。 スチコン、多機能調理機器(バリオ)、再加熱キャビネット、パコジェット、I-Robo2など。
EXHIBITOR WEB GUIDE
ホテル・レストラン向けの厨房機器を実演を交えて展示。 スチコン、多機能調理機器(バリオ)、再加熱キャビネット、パコジェット、I-Robo2など。
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大分県佐伯市 大入島でブランド牡蠣「大入島オイスター」の養殖を行っている新栄丸です。 この牡蠣は、山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海で、※シングルシード方式のバスケット養殖を行っています。自然界にあるプランクトンを食べて育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシ...
【テーマ】九州からアジアへ!食のグローバル展開を支える総合物流ソリューション 日新グループは、地域密着型のきめ細やかな対応力を持つ「九州日新」と、世界中に広がる「日新」のグローバルネットワークを融合し、九州・沖縄の食品事業者の皆様のアジア展開を物流面から強力...
ヤマコーは岐阜県中津川市に本社をかまえ、木製品を中心に天然素材を生かした ものづくりをしております。ホテル・レストラン様向けの業務用製品を中心に 店舗内装・雑貨等を取り扱っております。 木製品を中心に、竹・漆・陶器・紙・金属・硝子まで、多岐にわたり天然素材の良さ...
私たち丸富商店は、安心・安全・品質にこだわり、国内はもちろん海外の多様なニーズにお応えできるよう日々精進しております。 全国の食肉市場から枝肉の血統・産地・月齢・肉質・脂質を厳選し、1頭単位で買い付けた鮮度抜群の「和牛」をはじめ、希少な銘柄牛まで幅広く取り扱...
私たちは宮崎県でサクラマスの完全養殖を行っています。自社ブランドとして「本桜鱒」「日向夏サーモン」「つきみいくら」を展開しています。 中でも、美しい金色が特徴の「つきみいくら」は大変希少な商品で、国内でも大規模な生産を行っている企業は限られています。プチプチ...
植物性資材主体で育てた多品目の葉野菜をご紹介します。化成肥料や動物性資材を使わずに栽培した野菜は、えぐみが少なく、香り・彩り・後味の余韻に優れ、特に素材の味を活かす調理との相性が抜群です。 シェフの皆様に向けて、実際に試食いただいて、現場での活用イメージが具体...
千葉県の豊かな海と大地が育んだ「海産物」と「落花生」を一堂にご紹介します。 海の幸では、千葉県産の魚介類や水産加工品を中心に、実際の商品を展示。調理・試食も行い、味わいや食感、さまざまなメニューへの活用方法まで体験いただけます。 また、千葉県を代表する特産...
奈良・吉野から、伝統と革新が生み出す新たな価値を! 豊かな自然と悠久の歴史に育まれた奈良県大淀町。古くから奥吉野への玄関口として栄え、清らかな水や豊かな山々の恵みとともに、さまざまな産業やものづくりの文化が受け継がれてきました。 今回、「おおよどSDGsチャレ...
◆京都の食材問屋がつくる、本格冷凍和惣菜 創業昭和39年。京都で長年、料亭・ホテル・旅館・婚礼施設などへ和食材をお届けしてきた野田屋が、料理人の皆様の声と現場で培った知識を活かし、業務用冷凍和惣菜をご提案します。 今回のブースでは、「京鴨饅頭」「京ゆば饅頭」「精...
私達は、11名の有機農家生産者チームを中心とし、化学肥料や農薬不使用による有機栽培による柑橘とジュースやゼリーなどの加工品を生産しているチームです。 愛媛果試28号(まどんなみかん)や、はるか、ブラッドオレンジジュースなどジュースを試飲していただけます。
鹿児島県ブースに、県産品の魅力を届ける9社が集結!海連のさつまいも加工品、光陽オリエントジャパン鹿児島事業所の有機抹茶・煎茶、エールのオクラと米粉のパンケーキ、中園久太郎商店の漬物・おいも羊羹、ヒガシマルのアニマルフリー麺、エスランドルの農産物パウダー・らっき...
チョーコー醤油は、古くから暖簾を守ってきた醤油屋29軒が、共同生産・共同販売を目指し1941年に業界初の組合を設立しました。 私たちチョーコーグループは創業以来、和食の原点である醤油・味噌の伝統的な醸造技術を大切に守り、原材料へのこだわり・厳しい品質管理の徹底・最...
老舗ラーメンスープメーカーがこれまでのノウハウを詰め込んで、動物性原料を使わずに仕上げたプラントベースのラーメンスープ(豚骨風・醤油・担々麺)、岩手県産鶏を独自製法で炊き出した風味豊かな鶏白湯ラーメンスープを展示いたします。お湯や水で割るだけで本格的な味わいのラー...
海外への輸出実績の多い麺類を中心にご紹介させていただきます。 弊社の麺類の賞味期限は冷凍で1年半となっており、最小ロット(例:15入り×3cs)からの発送が可能であり、またOEMも承ります。
コロニーエンタープライズは、障がい者雇用を 目的とした福祉事業所です。 商品の販売の利益は、全額障がいのある方の給料に充当し、障がいのある方の社会参加の支援をしている事業所になります。 地域伝統の、手延べの技術を継承した麺づくりをしています。 是非お立ち寄...
「九州の農産物で多くの人の健康・美容に貢献したい」。その理念のもとに阿蘇山のふもとの自然豊かな大地で菊芋を有機栽培し、FSSC22000・有機JAS認定の自社工場で健康食品・サプリメント・クッキー・茶などを一貫生産しています。菊芋の乾燥チップ・粉末には半分以上が水溶性食物繊維イヌ...
「日本の素材と技術から生まれた、こだわりの食用油」をご紹介します。 当社ブースでは、こめ油の新たな可能性を提案する「こめ油ポリフェノール3倍」と、国産山椒の豊かな香りを楽しめる「山椒香味油」を展示します。 「こめ油ポリフェノール3倍」は、こめ油に含まれるポリ...
魚屋の目利きが生み出す、本物の海鮮パスタ。 柳川冷凍食品が長年培ってきた水産加工の技術を活かし、 “魚屋ならではの旨味・素材感” を最大限に引き出した 輸出向けプレミアム海鮮パスタシリーズを紹介します。 本ブースでは、 日本産の海鮮素材の魅力 急速凍結に...