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ヨコオ
| URL | - |
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| 出展展示会 | 九州・沖縄宿泊外食産業展2026 |
| ブースNo. | - |
| 出展製品 |
みつせ鶏 鶏肉を麹で醸した肉びしお
輸出可
九州産赤鶏「みつせ鶏」を一羽丸ごと活かすという当社理念により、これまで廃棄していた部位をタンパク源として醤油麹・米糀で発酵させた鶏しょう油です。みつせ鶏ならではの豊かな香りとコク、旨味が凝縮されています。白だしの代わりに煮物や親子丼に使うほか、唐揚げの下味にも最適で、料理の味わいを一層引き立てます。
みつせ鶏 鶏肉の料理際立つ多彩だれ
輸出可
九州産赤鶏「みつせ鶏」を発酵させた鶏しょうゆに、赤酒とだしを合わせた万能たれです。料理に加えるだけで肉の旨みとだしの深い旨みが広がります。鶏はもちろん、他のお肉(牛豚）を含めた焼き肉たれとして、チャーハンや肉野菜炒めの仕上げなど、いつもの料理を香ばしく風味付けなど、万能調味料としてお使いください。
みつせ鶏 鶏肉の香りはじけるうまぽん酢
輸出可
九州産赤鶏「みつせ鶏」を発酵させた鶏しょうゆに、福岡・佐賀でしか採れない幻の柑橘「木酢（きず）」をブレンドしたぽん酢です。定番の鍋や餃子はもちろん、焼き魚や、冷しゃぶ、豚と野菜のミルフィーユや蒸し野菜などにおすすめ。みつせ鶏の深い旨みと木酢のまろやかな酸味、爽やかな香りが素材本来の味を引き立てます。
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| ブースのみどころ |
未入力
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